Ăn chay không chỉ là “đặc quyền, đặc lợi” của người Phật tử. Ngày nay, người ta ăn chay vì thực sự đây là phong cách ăn uống mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng Minhchay đi tìm câu trả lời về tại sao phải ăn chay, lợi ích của ăn chay như thế nào và cách làm món chay đãi tiệc qua bài viết dưới đây.
Nhắc đến ăn chay, nếu là một người Phật tử, hẳn là họ sẽ nở nụ cười ôn hòa. Có gì đâu, một bữa ăn thanh nhẹ, tịnh tâm, thân và thần đều thư thái, ăn chay cứu rỗi linh hồn con người, giảm nghiệp chướng sát sanh cho họ, và đưa họ tiến gần hơn đến độ từ bi vô lượng của đức Phật. Với họ, chính là ý nghĩa của việc ăn chay.
Ăn chay mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Thế nhưng, với một người thuần ăn chay vì sức khỏe, khi bạn hỏi họ về đồ chay, hẳn là họ sẽ cười sảng khoái. Ăn chay ư? Thực sự là tuyệt vời đấy! Tôi đã nghiệm ra những lợi ích to lớn của nó rồi. Tại sao nên ăn chay, ăn chay có tác dụng gì bạn đang hỏi điều này ư? Vì chính nó mới là con đường tốt nhất để giúp bạn cân bằng sức khỏe của mình đấy!
Thế đấy, và ở đây, Minhchay xin được mạn phép nói đến những lợi ích của việc ăn chay, thuần là về sức khỏe. Còn vấn đề ăn chay và tôn giáo, xin được chia sẻ ở một bài viết khác vậy.
1. Lợi ích ăn chay số 1: Giảm cân
Không thể phủ nhận được rằng, một chế độ ăn chay khoa học sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng hiệu quả hơn so với ăn mặn. Rau củ quả vẫn đủ cung cấp cho cơ thể năng lượng cần thiết để chúng ta hoạt động trong một ngày dài mà lại không chứa nhiều calo, chất béo. Những con số so sánh cụ thể đã chỉ ra rằng, nhóm người ăn chay có tỉ lệ béo phì thấp hơn rất nhiều so với nhóm người ăn mặn. Và nếu bạn đang lên kế hoạch đánh bay vài kg mỡ thừa, thì không gì đơn giản và tuyệt vời bằng việc hãy bổ sung thực đơn món chay và bắt đầu ăn chay ngay hôm nay đi nhé.
Lợi ích đầu tiên của việc ăn chay là: Giảm cân
Cùng với đó, thực phẩm chay luôn dồi dào vitamin và khoáng chất, sẽ là nhân tố tạo nên một thần thái tươi trẻ và một làn da hoàn hảo cho phái đẹp. Cũng chính vì điều này, ăn chay, và cả yoga nữa, đang trở thành một cặp đôi hoàn hảo mà các eva theo đuổi để kéo dài tuổi thanh xuân cho mình.
2. Ăn chay tác dụng cải thiện Insulin
Ăn chay có một tác động tích cực đến insulin, cho phép bạn chịu carbohydrate (đường) tốt hơn nếu bạn không ăn chay. Một nghiên cứu cho thấy sau một thời gian nhịn ăn, insulin trở nên hiệu quả hơn trong việc đưa glucose từ máu.
3. Ăn chay giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa
Ăn chay không liên tục giúp cho hệ thống tiêu hóa của bạn được nghỉ ngơi, và điều này có thể tiếp sinh lực cho sự trao đổi chất của bạn thông qua calo hiệu quả hơn. Nếu tiêu hóa của bạn kém, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa thức ăn và đốt cháy chất béo. Ăn chay không liên tục có thể điều chỉnh tiêu hóa của bạn và thúc đẩy chức năng của ruột khỏe mạnh, do đó cải thiện chức năng trao đổi chất của bạn.
Xem thêm : Món chay từ đậu hũ
4. Ăn chay để tăng cường tuổi thọ
Cùng với đó, thì các loại rau củ quả tươi có chứa nhiều các gốc tự do giúp chống lão hóa hiệu quả, giúp con người gia tăng tuổi thọ và có đời sống hiền hào, tâm trí thanh tịnh hơn. Khi người ta ăn chay, dường như tâm trí cũng 7 phần thay đổi, trở nên ôn hòa và điềm tĩnh hơn. Họ có cái nhìn thấu suốt hơn về cuộc đời, tránh được tham sân si, không quá đua chen tiền tài danh vọng. Những điều ấy, há chẳng phải là nguyên nhân khiến tuổi thọ con người ngày một giảm sút sao?
Dẫu biết không ai sống mãi với thời gian. Nhưng nếu việc ăn chay mang đến lợi ích kéo dài tuổi thọ, thì cớ gì ta lại từ chối cơ hội được sống thêm vài ngày dưới cõi nhân gian tươi đẹp này?
5. Ăn chay cải thiện chức năng não của bạn
Ăn chay đã cho thấy cải thiện chức năng não, bởi vì nó làm tăng việc sản xuất một protein gọi là yếu tố dinh dưỡng thần kinh não (brain-derived neurotrophic factor, viết tắt là BDNF).BDNF kích hoạt các tế bào gốc não để chuyển đổi thành tế bào thần kinh mới, và tạo ra nhiều chất khác để tăng cường sức khỏe thần kinh. Protein này cũng bảo vệ các tế bào não của bạn bởi những thay đổi liên quan đến bệnh Parkinson và Alzheimer.
6. Ăn chay giúp đẹp da và ngăn ngừa mụn
Ăn chay có thể giúp da căng mịn vì với cơ thể tạm thời thoát khỏi sự tiêu hóa, nó có thể để tập trung năng lượng tái tạo trên các hệ thống khác.Không ăn bất cứ thứ gì chỉ trong một ngày đã giúp cơ thể làm sạch các độc tố và điều tiết hoạt động của các cơ quan khác của cơ thể như gan, thận và các bộ phận khác.
Cuối cùng, để kết thúc vấn đề về tác dụng của ăn chay với sức khỏe, xin mượn lời của nhà khoa học vĩ đại Albert Einsten: “Không gì có lợi cho sức khỏe và tăng tuổi thọ con người trên trái đất này bằng việc trường chay”.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét