Có nhiều ý kiến cho rằng ăn chay sẽ không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể dẫn đến tình trạng suy nhược, mệt mỏi. Vậy ăn chay có đủ chất dinh dưỡng không? Và tại sao để ăn chay đủ chất dinh dưỡng? Minhchay.com chia sẻ với các bạn vấn đề trên qua bài viết sau đây.
Ăn chay có đảm bảo chất dinh dưỡng không?
1.Ăn chay có đủ chất dinh dưỡng không?
Ăn chay rất tốt cho sức khỏe con người làm giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường, ung thư.v.v. Hầu hết các thực phẩm ăn chay chứa rất nhiều các chất xơ và khoáng chất nên có tác dụng rất lớn trong việc đẩy lùi quá trình lão hóa và giữ dáng, giữ da đẹp hơn. Ăn chay tốt như vậy nhưng liệu ăn chay có đủ chất dinh dưỡng?
Ăn chay hoàn toàn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nếu bạn chế biến và lựa chọn đúng cách
Minhchay.com xin trả lời câu hỏi trên là ăn chay hoàn toàn có đầy đủ chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể như chế độ ăn thường. Tuy nhiên, có thực sự đầy đủ chất dinh dưỡng hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn lựa chọn các thực phẩm chay và cách chế biến chúng.
Xem thêm : Ăn chay có ăn trứng gà được không
Hàng ngày, cơ thể của con người cần cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng chính: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất thiết yếu của cơ thể. Nếu bạn ăn chay mà không biết cách lựa chọn thực phẩm giúp cung cấp đầy đủ chất cũng rất nguy hiểm dẫn đến nguy cơ suy nhược cơ thể và thiếu chất.
2.Làm sao để ăn chay mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng?
Sau khi đã biết ăn chay có đủ dinh dưỡng không? Vậy tiếp theo cần phải ăn chay như thế nào để cung cấp đầy đủ các chất thiết yếu của cơ thể giúp cơ thể không bị suy nhược? Đây chính là câu hỏi khiến không ít các chị em phải đau đầu mỗi lần vào bếp. Minhchay.com chia sẻ đến các bạn cách lựa chọn thực phẩm để có một bữa ăn chay đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cung cấp protein cho cơ thể bằng các loại hạt đậu
- Protein: Đây là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cung cấp chủ yếu cho hoạt động của cơ thể. Trung bình một ngày phụ nữ cần tới 50 gram protein, còn nam giới là 60 gram. Đối với bữa ăn bình thường người ta tìm thấy protein trong các loại thịt, vậy món chay thì thực phẩm nào cung cấp protein cho cơ thể?Đối với các món chay thì protein nằm trong các món như: đậu, đậu hà lan, đậu nành lên men, trứng, sữa nguyên chất, các loại hạt… Vì vậy, nếu cung cấp đầy đủ những món này trong bữa ăn thì cơ thể bạn và gia đình vẫn được cung cấp đầy đủ protein.
- Xem chi tiết : Cách làm những món chay đơn giản
Sắt và kẽm sẽ được bổ sung bằng các loại bắp cải, bắp cải xoăn
- Sắt và kẽm: Muốn có mạch máu khỏe thì đòi hỏi phải có một lượng sắt thích hợp. Đối với nữ lượng sắt trung bình là 19 miligam ( tuổi từ 20 – 50 tuổi), trên 50 tuổi lượng sắt cần khoảng 9 miligam và nam là khoảng 7 miligam.Nguồn kẽm và sắt này có trong các loại thực phẩm chay như: bắp cải, bắp xoăn, rau bina, các loại hạt điều, hạnh nhân, nho khô, ngũ cốc nguyên hạt, bột.v.v.
Dầu oliu cung cấp các loại axit béo cho cơ thể
- Axit béo: Bạn đừng lầm tưởng ăn chay sẽ không có axit béo bởi các loại axit béo giúp cơ thể chúng ta hấp thụ, bão hòa các loại vitamin khác nhau. Đối với chất béo trong thực phẩm chay các bạn có thể tìm đến như: dầu oliu, dầu mè, dầu dừa, bơ,và các loại hạt óc chó, hạt lạnh, cây gài dầu.v.v.
Như vậy có thể thấy ăn chay có đầy đủ chất dinh dưỡng hay không phụ thuộc hoàn toàn vào cách mà bạn lựa chọn thực phẩm đó như thế nào. Với những chia sẻ trên của minhchay.com hi vọng các bạn sẽ có được những lựa chọn tốt nhất cho bữa ăn của cả gia đình.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét