Các món ăn chay dễ làm mà bạn có thể tự tay làm tại nhà

Chào các bạn ngày hôm nay chúng tôi sẽ hương dẫn các bạn cách làm những món chay vô cùng đơn giản, thanh tịnh để giúp các bạn có thể thay đổi khẩu vị của mình cũng như cho gia đình.

Ngoài ra nếu các bạn là những tín đồ của thực phẩm chay và muốn thỏa mãn nhu cầu ăn uống của mình, bạn có thể xem thêm các địa điểm ăn chay hà nội để có thêm nhiều địa điểm giúp các bạn nhé.

1. Giá xào đậu phụ
Nguyên liệu món này cần có:

Hành lá, hành khô, rau mùi, muối, hạt nêm chay, tiêu, nước mắm chay, dầu thực vật và tất nhiên không thể thiếu 2 nguyên liệu chính là đậu phụ và giá. Đậu phụ 1-2 bìa, giá khoảng 300g.

Cách chế biến:

- Rán vàng đậu phụ bằng dầu thực vật, thái khúc.
- Giá nhặt bỏ rễ (nếu muốn) rửa sạch, để ráo nước. Hành lá, rau mùi, hành khô rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành khô, cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay. Tiếp theo cho vào chảo 2 thìa nước mắm nhỏ, nửa thìa hạt nêm, một thìa muối đảo đều.
- Sau đó cho giá vào xào nhanh tay lửa lớn, đảo đêu trong khoảng từ 4-5 phút nêm nếm lại tùy khẩu vị.

Cho hành lá, mùi tàu và một ít hạt tiêu vào đảo đều.
Đã chín múc ra đĩa và cùng thưởng thức thành phẩm nào.



Giá xào đậu phụ. Ảnh: amthucchay.


2. Sườn chay nấu đậu phụ
Nguyên liệu món này cần có: 

Cà chua 1 kg, nấm rơm 100 g, nấm kim chi, nấm hương nấm mèo mỗi thứ 50 g, nấm tuyết 20 g, cải thìa 200 g, cà rốt, bắp cải tím mỗi thứ 10 g, hạt nêm chay, đường, muối.

Cách chế biến:

- Rửa sạch rau củ, để ráo nước.
- Cho rau củ vào hầm cho ngọt nước làm nước dùng.
- Cà chua thái nhỏ,xào thơm, rồi trút nước dùng vào. Nêm hạt nấm chay để món lẩu được thơm.

Xếp các loại nấm xen kẽ rau củ, dùng chung với bún tươi.
Chắc chắn món này sẽ làm cho các bạn không thể nào quên.

3. Bò kho chay
Nguyên liệu món này cần có:

Đậu phụ, thịt lát chay, bột cà ri, lá thơm, nấm rơm, rau quế, giá, chanh, đường, muối, tiêu, nước tương, boa rô, màu hạt điều, nước dừa.

Cách chế biến:

- Cà rốt thái khoanh, tỉa hoa. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.
- Củ cải trắng thái sợi, cho vào nước sôi, đun lấy nước dùng cho ngọt.
- Đậu phụ thái vuông vừa ăn, chiên vàng. Mì cũng rửa sạch, chiên vàng, xé miếng vừa ăn. Thịt lát ngâm nước cho nở.
- Dun nóng dầu phi thơm boa rô, cho lá thơm, bột cà ri, nấm rơm, đậu phụ vào xào. Nêm muối, nước tương, đường, bột nêm vào xào khoảng 5 phút. Cuối cùng cho màu hột điều vào.

Món này sẽ rất tuyệt vời nếu được ăn với bánh mì. Ta có thể dùng nó cho bữa sáng để đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình mình.

Nếu bạn có nhu cầu biết thêm nhiều các món ăn khác từ đơn giản đến phức tạp bạn có thể xem thêm mon an chay de lam để nâng cao tay nghề của mình.
4. Bắp cải cuốn
Nguyên liệu món này cần có:

1 cây bắp cải xanh, 1 cây bắp cải tím, 1 củ cà rốt, xì dầu 2 thìa, dấm 1 thìa, vứng rang, đầu vừng, đường.

Cách chế biến:

- Tách từng là bắp cải, rửa sạch. Nạo cà rốt mỏng và dài
- Đun sôi nước, cho lá bắp cải vào chần trong nửa phút. Ngâm lá cải vừa chần vào nước lạnh nửa phút.
- Cắt các là bắp cải làm 2 phần, để chồng 2 phần lên nhau rồi cuộn lại, làm lần lượt cho đến hết. Dùng cà rốt đã nạo sợi buộc cuộn bắp cải cho không bị bung ra.
-Trộn xì dầu, dấm, 1 chút đường và dầu vừng trong một bát nhỏ.

Ta cần pha thêm nước chấm để có thể làm dấy lên hương vị cho món ăn này củ chúng ta.



Món chay bắp cải cuốn. Ảnh: monchayngon.


5. Canh nấm hạt sen
Nguyên liệu món này cần có:

Hạt sen 50 g, nấm đông cô tươi 50 g, nấm linh chi 50 g, cà rốt 1 củ, đậu hũ non 100 g, ngò rí, hạt tiêu, hạt nêm chay.

Cách chế biến:

- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.
- Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
- Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm vào nấu chín, cho 3 thìa hạt nêm, cho đậu hũ vào tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí.

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm. Món này hoàn toàn có thể thay thế cho các món canh mặn thông thường để tạo nên sức sống mới cho bữa ăn của chúng ta.

<<<Xem thêm: món chay mỗi ngày để có thể tạo nên những bữa cơm chay ngon cho gia đình mình giúp đảm bảo sức khỏe.>>>

Như vậy, trên đây chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn 5 món chay vừa đơn giản dễ làm lại vô cùng thơm ngon đảm bảo dinh dưỡng. Chắc chắn nó sẽ làm phong phú thêm cho bữa cơm gia đình của các bạn. Chúc các bạn thành công !